MYRESEPI : RENDANG AYAM GORGEOUS

Assalammu'alaikum. Hai korang! Salam Isnin. Jgn ada yg monday blues gang pulak la ye. Haihhhh..arini nak kongsi resepi lagi. Xde la gorgeous sgt pun kan. Saje gedik nak gak letak perkataan tu kt belakang bagi menambahkan keenakan rendang itu. Kihkihkih

Actually, resepi ini telah diolah semula oleh saya memandangkan saya mmg penggemar masakan pedas. Hot and spicy gitu! Memandangkan kita akan menyambut Hari Raya Aidiladha beberapa hari je lagi, apakata kita cuba resepi saya ni. Bagi yang kurang gemar pedas, boleh kurangkan sukatan bahan-bahan  yg pedas itu. Jom kita ke dapur!

RESEPI  : RENDANG AYAM GORGEOUS

Bahan-bahan:

1 ekor ayam

10 ulas bawang merah (diblend halus)

4 ulas bawang putih (diblend halus)

10 biji cili api (diblend halus)

5 tangkai cili kering (diblend halus)

1 inci halia (diblend halus)

1 inci lengkuas (diblend halus)

½ inci kunyit hidup (diblend halus)

2 batang serai (diblend halus)

2 helai daun kunyit (dihiris halus)

10 helai daun limau purut (dihiris halus)

Santan pekat

4 sudu besar kerisik

Garam dan serbuk perasa (ikut suka)

Cara memasak:

1. Masukkan ayam dan bahan-bahan yang telah diblend halus ke dalam mangkuk dan perapkan selama ½ hingga 1 jam.
2. Panaskan sedikit minyak. Kemudian, masukkan ayam ke dalam kuali bersama-sama dengan santan dan masak hingga mendidih.
3. Setelah santan mulai pekat, masukkan daun limau, daun kunyit, kerisik, garam dan sedikit serbuk perasa.
4. Masak hingga ayam empuk dan hingga santan telah benar-benar kering.

Sedia dihidang bersama-sama ketupat/nasi himpit/pulut kuning.

Selamat mencuba!

Boleh juga mencuba resepi-resepi yang ini:

MyResepi 03

MyResepi 02

MyResepi 01