MYRESEPI : SAMBAL TELUR HANCUR & SUP IKAN DORI BERKENTANG

Assalammu'alaikum WBT..Selamat pagi kawan2..Hari ni just nak share resepi ngan kwn2 semua..it's simple but nice! Skali skala makan lauk yg simple mmg best..Mari memasak!

RESEPI 1 : SAMBAL TELUR HANCUR

Bahan-bahan:

10 biji cili kering (dikisar)

1 ulas bawang besar (dihiris halus)

2 ulas bawang merah (ditumbuk hingga lumat)

2 ulas bawang putih (ditumbuk hingga lumat)

2 biji telur ayam

Minyak masak secukupnya

Air asam jawa

Garam secukup rasa

Gula secubit (xnak letak pun xpe)

Cara memasak:

1. Panaskan minyak masak.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.

3. Masukkan cili kering yang telah dikisar. Biarkan hingga warna menjadi merah gelap (dlm masa yang sama, kacau supaya tidak hangit)

4. Setelah cili agak garing, masukkan air asam jawa, garam, ajinomoto dan secubit gula.

5. Biarkan selama 2-3 minit (kacau dan kacau lagi hingga kering)

6. Masukkan 2 biji telur dan kacau hingga telur hingga pecah.

7. Setelah telur dan cili hampir kering, masukkan bawang yang telah dipotong halus.

8. Kacau sehingga bawang agak sedikit layu.

Dah siap!

RESEPI 2 : SUP IKAN DORI BERKENTANG

Bahan-bahan:

2 fillet ikan dori (dipotong dadu)

2 biji kentang (dipotong dadu) (boleh juga tambah carrot jika mahu)

1 ulas bawang besar (dihiris halus)

1 ulas bawang merah (ditumbuk hingga lumat)

1 ulas bawang putih (ditumbuk hingga lumat)

1 ulas halia (dihiris halus memanjang)

Secawan air

Minyak masak secukupnya
Garam secukup rasa

Cara memasak:

1. Panaskan minyak. Setelah minyak panas, masukkan bawang merah, bawang putih, bawang besar dan halia. Masak hingga naik bau.

2. Masukkan kentang dan air.

3. Pastikan kentang agak lembut dan boleh dimakan, kemudian masukkan ikan dori.

4. Masak hingga mendidih dan pecah minyak.

Dah siap!

Senang bukan? memang senang..campak2 je dah siap..hehehehe..seronok dpt masak utk suami dan anak2..c bam bam tu pun x ketinggalan merasa masakan sup ikan dori mommy ni..tp utk dia special skit la..saya kisar nasi beras perang+sup ikan dori berkentang hingga hancur..sbb bam bam baru ade 4 btg gigi..nk kunyah pun x bole..hehehehe

Ok, selamat mencuba!

pssstttt...c kakak siap meratah sambal yg mommy buat..kelas!